Lançamentos disponíveis
O guia de receitas manezinhas
Não se deixe enganar pelo título: não são apenas ingredientes e modos de preparo que você encontrará neste livro. O guia de receitas manezinhas é um refogado de histórias de cozinheiros em Florianópolis, Cidade Criativa de Gastronomia pela UNESCO. Abra e saboreie a cultura local!
A Cozinha do bom pescador
"A Cozinha do Bom Pescador", do chef manézinho Narbal Corrêa, é um livro-manual para quem quer aprender a lidar com frutos do mar em todas as etapas necessárias desde a escolha na compra, como limpar, como preparar para rechear, retirar o filé do peixe, as ovas e até como congelar.
e-book
E vem do mar
Com prefácio de Eduardo Bueno o livro, escrito pelo chef, mergulhador e pescador Narbal Corrêa, e também, o historiador e intérprete de conferências Amílcar D’Avila de Mello, oferecem uma história condensada dos alimentos e da culinária na Ilha de Santa Catarina. Com eles, os leitores farão uma instigante exploração dos povos e sabores desta Ilha singular e cosmopolita do Atlântico Sul.